L’alimentació, plat fort

NOVEMBRE 2011

11-04-01Alimentació i begudes constitueixen un dels sectors més dinàmics de l’economia espanyola. Per definició és un dels que més interès desperta, tant pel seu impacte econòmic com per la dimensió popular de la nutrició, la cuina i la gastronomia.

Fira, seu d’un dels grans esdeveniments del sector, Alimentaria, acollirà a partir del 2012 un altre important saló especialitzat, el Seafood Barcelona. Però abans, apuntant a les dates nadalenques, arriba Barcelona Degusta, de característiques molt diferents, centrat en entranyables productes gastronòmics.

Seafood Barcelona, el pes del mar

Seafood Barcelona replicarà la tardor del 2012 la fira més important del món sobre comercialització de productes de pesca, l’European Seafood Exposition que se celebra cada any a Brussel·les. El projecte sorgeix gràcies a l’acord entre Alimentaria Exhibitions –joint venture entre Reed Exhibitions i Fira de Barcelona organitzadora, entre d’altres, del saló Alimentaria- i el grup nord-americà Diversified Business Communications.

Es tracta d’un dels esdeveniments més importants per a la indústria agroalimentària i pesquera a nivell internacional, que converteix de nou Barcelona en pol d’atracció per al potencial econòmic del sector agroalimentari, molt desenvolupat a Catalunya.

11-04-02Per davant d’altres ciutats espanyoles interessades en l’organització de l’esdeveniment, Barcelona destaca por la seva gran experiència firal, els vincles amb empreses, institucions i altres operadors de la cadena alimentària, el fet de ser escenari d’esdeveniments de dimensió mundial –com EIBTM, Mobile World Congress, Itma, les grans trobades mèdiques o la mateixa Alimentaria, entre d’altres- i de comptar amb un recinte firal de primer ordre.

També influeix, sens dubte, el nivell de les comunicacions, el posicionament de la ciutat en el conjunt de la zona euromediterrània i la seva condició de potent hub amb Llatinoamèrica.
La primera edició de Seafood Barcelona arrenca amb l’objectiu d’ocupar 12.000 m2 i atraure 300 expositors i visitants professionals d’alt perfil. Seafood Barcelona, amb el punt de mira en el mercat espanyol i del sud d’Europa, cobrirà la totalitat de productes del mar, així com equips i tecnologia per al seu processament, comptant amb la presencia d’organismes oficiales, organitzacions i empreses que aportaran productes frescos, enllaunats, congelats i serveis diversos.

Espanya és una potencia pesquera de primer orde, tant en producció i tractament de matèria prima com pel que fa als nivells de consum intern. És, a més, el tercer fabricant mundial de conserves, només per sota de la Xina i Tailàndia i el primer país exportador de la Unió Europea.

Barcelona Degusta, gastronomia en moviment

Els amants de l’alimentació i la gastronomia tenen una cita ineludible a Barcelona Degusta. El saló, que ha canviat les seves dates habituals, té lloc en el recinte de Montjuïc de Fira de Barcelona del 2 al 4 de desembre per tal d’acostar-se més al Nadal, període de gran consum de productes gourmet i delicatessen.

11-04-03El certamen, que gaudeix d’una important dimensió popular, va congregar en la seva darrera edició més de 41.500 visitants i va presentar més de 2.000 productes relacionats amb l’alimentació i la gastronomia, un àmbit en el que s’hi fan constants innovacions.

Barcelona Degusta se celebrarà cada any i estarà gestionada durant les tres properes edicions per Fira de Barcelona gràcies a l’acord assolit amb Alimentaria Exhibitions, organitzadora fins ara del saló.

La indústria espanyola de l’alimentació (2010)

· 81.369 milions d’euros en vendes netes
· 16 % del total de la indústria i 8% del PIB espanyol
· primer sector industrial de la economia espanyola i cinquè d’Europa.
· 30.261 empreses (96% pimes) amb 445.475 empleats, 17% de l’ocupació industrial.
· 16.776 milions en exportacions; 16.012 milions en importacions, amb un saldo positiu de 765 milions d’euros.
· 642 milions d’euros d’inversió espanyola del sector a l’exterior (49 % del total) i 706 milions d’euros de inversió estrangera a Espanya.

R.P.