Seafood Barcelona, a la conquesta del sud d’Europa

SETEMBRE 2012

17-03-01La fira de referència per a la comercialització dels productes de pesca, Seafood, arriba a Barcelona i no pas per casualitat. Seafood Barcelona replicarà a la capital catalana la fira més important del món en el sector, l’European Seafood Exposition que se celebra cada any a Brussel·les, però també a Hong Kong i Boston. El projecte sorgeix de l’acord entre Alimentaria Exhibitions — integrada por Reed Exhibitions i Fira de Barcelona, organitzadora, entre d’altres, del saló Alimentaria— i el grup nord-americà Diversified Business Communications. Seafood Barcelona tindrà lloc en el recinte de Gran Via entre el 15 i el 17 de octubre.

Les raons de l’elecció són clares. Espanya és una gran potència pesquera, el tercer mercat importador de peix del món, amb compres per valor de 7.100 milions de dòlars el 2009 i el novè exportador, amb vendes de 3.465 milions. El peix arriba al 70% de les llars i el consum per persona i any és molt elevat: 37 kilograms.

Espanya forma part del grup de països que més peix consumeixen “per càpita” i que integren també Japó, Islàndia, Corea, Portugal i Itàlia i és, a més, el tercer fabricant mundial de conserves, només per darrera de la Xina i Tailàndia.

17-03-02Experiència firal, plataforma de venda

Per la seva banda, Barcelona ofereix les infraestructures firals i organitzatives necessàries, un bon posicionament estratègic i una llarga experiència en el sector alimentari. Barcelona és ja marc de grans esdeveniments firals d’abast mundial com EIBTM, Mobile Word Congress, Itma o la pròpia Alimentaria.

L’elecció de Barcelona té en compte també la seva condició de potent hub amb Amèrica Llatina i el seu paper a la zona euromediterrània i tot el sud d’Europa.

Una gran oportunitat 

Per a Mary Larkin, vicepresidenta de Diversified Business Communications, “per primera vegada, totes las categories de productes del mar estaran representades en un sol lloc. Seafood Barcelona presentarà noves oportunitats per a que compradors i venedors accedeixin a aquest mercat líder, proporcionant-los-hi un lloc per establir contactes professionals, descobrir nous productes i, en definitiva, fer créixer els seus negocis”.

Por la seva banda, Leandro Serra, President del Gremi de Majoristes del Mercat Central del Peix de Barcelona considera que la celebració de Seafood “és la gran oportunitat de convertir Barcelona en l’aparador pel mercat pesquer del sud d’Europa i demostrar el gran potencial i l’àmplia experiència de la ciutat en el sector pesquer”.

Peix per a una dieta sana i equilibrada

17-03-03Un dels punts dèbils del sector és la dificultat de traslladar al consumidor la informació sobre els beneficis molt positius per a la salut de menjar peix i marisc. En el sector s’afirma que cada euro que s’inverteix en menjar peix significa un estalvi de 10 euros en sanitat al cap de 10 anys.

El Centre Interactiu del Peix de Mercabarna, el mercat central de Barcelona, ha creat un espai únic de divulgació a Espanya que proposa al visitant una immersió per totes les etapes que recorre el peix des de que es capturat fins que arriba al consumidor, posant l’accent en els valors nutritius que el converteixen en un aliment indispensable dins d’una dieta sana i equilibrada. El 2011, el seu primer any de funcionament, va rebre 5.000 escolars, un ritme que ha augmentat progressivament en 2012.

El món del gran mercat del peix

17-03-04

El popular Mercat Central del Peix de Barcelona, es tot un món: ofereix prop de 1.000 varietats diferents, entre producte fresc i congelat, de procedències molt diverses: el 50% del peix és importat i arriba dels cinc continents, el 18% dels productes es pesquen a la costa catalana i el 32% restant procedeix de la resta d’Espanya.

L’aqüicultura guanya terreny: avui el 60% del peix que es ven és salvatge i el 40% procedeix de l’aqüicultura. Aquest cultiu permet que espècies com el besuc, el salmó, o l’orada, per exemple, s’hagin convertit en aliments habituals en els menús de les llars i dels restaurants.

R.P.