Con motivo de la primera celebración conjunta de los salones de Alimentaria y Hostelco, el equipo de Gastrofira, con Albert Castella – su jefe de producción – a la cabeza han querido rendir su particular homenaje a ambos salones. Para hacerlo han escogido la tapa como vehículo y la fusión de sabores como inspiración.

La gamba se convierte en el protagonista de un crisol de sabores y texturas que abarcan desde el dulce del maíz cocido al picante del chile pasando por la fruta de la pasión y el guacamole, todo ello maridado con una cerveza muy especial…